
Hauptbestandteile bhutanischer Gerichte sind Fleisch, Gemüse und Getreide. Das feurige Nationalgericht ist ema datse (Chillischoten mit Käse). Nehmen Sie sich in Acht- die Chillischoten sind extrem scharf! Sie werden von den Einheimischen nicht als Gewürz sondern als Gemüsebeilage betrachtet. Darüberhinaus sind die zum Trocknen auf den Häuserdächern ausgebreiteten Schoten durchaus sehenswert. Falls Sie doch eher zu weniger scharfen Gerichten tendieren, probieren Sie doch kewa datse (Kartoffeln mit Käse) oder auch Pilze mit Käse (shamu datse). Auch Phaksha paa, ein Gericht aus Schweinefleisch, Chillischoten und Gemüse, oder tukpa, eine Art Nudelsuppe, sind empfehlenswert.
Zu besonderen Anlässen wird gern Suja (Buttertee) serviert. Selbstgebrautes Bier, chang, und Spirituosen, arra, erfreuen sich besonders im Osten des Landes großer Beliebtheit. Eine weitere landestypische Delikatesse ist doma, bestehend aus einer in Betelblättern eingewickelten Betelnuss mit Limette. Die Betelnuss sondert beim Kauen einen roten Saft ab und wird Gästen oft zur Begrüßung angeboten.
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